Sardines in blik van Michelin chef Henrique Sá Pessoa

Varina sardines met citroentijm (120g).

Naar recept van chef-kok João Rodrigues.

PRIJS Op aanvraag. Neem contact met ons op.

Beschrijving

Heerlijke Portugese Varina sardines in blik met basilicumolie, zoete chilipeper en pittige gerookte paprika van Michelin chef Henrique Sá Pessoa. Hiermee zet je echt iets bijzonders op tafel voor je klanten! Deze sardines zijn lekker als aperitief, bij de borrel of als voorgerecht.

Henrique Sá Pessoa is een Portugese chef-kok. Hij heeft twee Michelin sterren. Zijn professionele carrière begon in Londen. Hij werkte in het prestigieuze Park Lane Hotel. Daarna werkte hij in het Sheraton on the Park in Sydney.

In 2002 keerde Henrique terug naar Portugal en in 2005 won hij o Concurso Chefe Cozinheiro do Ano wedstrijd. Dit is de meest prestigieuze prijs voor de beste chef-koks in Portugal. Tot 2008 was hij verantwoordelijk voor de keuken van het Panorama Restaurant in Lissabon. Vanuit hier maakte hij de stap naar televisie. Henrique deed mee aan o.a. de kookprogramma’s: ‘Between Plates’ en ‘Secret Ingredient’. De chef-kok heeft momenteel twee Michelinsterren met zijn restaurant Alma in Lissabon. Zijn nieuwste restaurant is Arca in Amsterdam.

Alle ingrediënten voor de Varina sardines in blik van chef-kok Henrique Sá Pessoa komen voor 100% uit Portugal.

De Varina conservenfabriek in Ovar is een van de oudste van Portugal. Het is opgericht in 1908 door de familie Brandao. Varina is de Portugese naam voor de Portugese vissersvrouwen. Zij hielpen vroeger hun mannen met de visserij en het maken van de netten. Ook hielpen zij met de verkoop van de vis. De vissersvrouwen staan afgebeeld op de vis in blik conserven van Varina. Al onze Varina vis in blik conserven zijn ontwikkeld door gerenommeerde Portugese chef-koks met een enorme reputatie. Zij gebruiken alleen Portugese ingrediënten voor hun recepten. Hiermee heb je ongetwijfeld een bijzonder product in handen. Proef ze allemaal!

Kijk op onze recepten pagina voor lekkere ideeën met vis uit blik.

Proef ook onze andere delicatessen en vis in blik uit Portugal.