Aanbieding!

Een fles Primavera mousserende rosé wijn en een fles Chave de Oiro brut

Mousserende rosé wijn demi-sec en mousserende wijn wit brut

20,00 incl btw

WIJNREGIO  Bairrada

DRUIVENRASSEN  Baga en touriga nacional

AROMA’S  Delicate hints van aardbeien, frambozen, bloesem (rozen) en vers gemaaid gras. Heel lekker als aperitief, bij de borrel met een zachte roomkaas of geitenkaas, bij oesters, schaal- en schelpdieren. Maar zeker ook lekker bij een pastasalade en bij desserts en taartjes met rood fruit en chocolade.

PRIJS Op aanvraag. Neem contact met ons op.

1 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Primavera mousserende rosé wijn is een espumante gemaakt van twee rode Portugese druivenrassen: baga en touriga nacional. Primavera betekent Lente in het Portugees. Deze mousserende rosé wijn verwijst dan ook naar de Lente en de kleur van de bloesem die dan begint uit te komen en de geur van aardbeien en frambozen.

Touriga nacional is de koningsdruif van Portugal en wordt gebruikt voor het maken van o.a. Port. Baga is een van de stevigste druifsoorten uit Portugal en wordt vaak in blends gebruikt als er meer kleur en tannine nodig is.

Mousserende wijnen kunnen op verschillende manier worden gemaakt. Wat bijna alle mousserende wijnen gemeen hebben is dat er altijd eerst een basiswijn wordt gemaakt, van blauwe en/of witte druiven, die op eiken of in stalen vaten wordt vergist en gerijpt. De roze kleur van deze basiswijn krijg je door de rode druiven met schil kort zijn mee vergist. Daarna vindt een tweede vergisting plaats; in een afgesloten tank of in de fles.
De tweede vergisting voor de Primavera mousserende rosé wijn vindt plaats in een tank. De toegevoegde gist zorgt ervoor dat er koolzuur wordt gemaakt en zakt geleidelijk naar de bodem. Als de tweede vergisting is afgelopen wordt de mousserende wijn onder druk gebotteld. Dat is de méthode charmat. Als de tweede vergisting in een fles plaatsvindt (zoals bij Champagne), dan heet dit de méthode traditionelle.

Primavera demi-sec is een frisse licht zoete Portugese mousserende wijn uit het Bairrada wijngebied. Vandaag de dag is de regio Bairrada verantwoordelijk voor meer dan 60% van de totale productie van mousserende wijn uit Portugal.

Je krijgt bij deze bestelling een fles van onze Chave de Oiro erbij!

Ben je op zoek naar wijn-spijs tips? Kijk dan eens op de website van www.misswineanddine.nl.