Outeiros Altos Talha

Vol & complex

WIJNREGIO Alentejo

JAAR 2017

DRUIVENRASSEN Trincadeira (40%), alfrocheiro (30%) en aragonez (30%)

AROMA’S Robijnrode wijn (14%) met complexe aroma’s en een lange afdronk. Gedroogde vijgen, pruimen, chocolade, leer en specerijen. Heerlijk bij gegrilde gerechten, ovenschotels en pasta’s.

PRIJS Op aanvraag. Neem contact met ons op.

Beschrijving

Herdade dos Outeiros Altos is een klein familiebedrijf. Zij maken deze Outeiros altos talha (2017) van rode druiven. Deze druiven vergisten in aardewerken potten. Het echtpaar Fernanda en Jorge richtten Herdade dos Outeiros Altos in 2006 op met als doel duurzame wijnen te maken. Zij zijn de eerste wijnmakers die biologische en vegan gecertificeerde DOC Alentejo wijnen maken. Herdade dos Outeiros Altos ligt in de Alentejo vlakbij het plaatsje Estremoz. Het is een van de belangrijkste en warmste wijnregio’s van Portugal.

Deze rode wijn is hun bio en vegan wijn. De wijn vergist zoals de romeinen dat deden: in aardewerken kruiken (talha). Het is een blend van drie inheemse druivensoorten uit Portugal. De druiven zijn handgeplukt en natuurlijk vergist. De wijn vergist 3 maanden in de ‘talha’. Daarna bewaart men de wijn in stalen vaten voordat het gebotteld wordt. Er wordt tijdens het wijnmaken op geen enkel moment hout gebruikt. Het is een prachtige wijn die na wat zuurstof haar complexe aroma’s vrij geeft. Fijne tannines en een volle body.

De wijnen van Outeiros Altos zijn geschikt voor vegetariërs en vegans. Er worden namelijk geen dierlijke producten gebruikt bij het wijn maken. De klaring of bezinking van deze wijn is gedaan met plantaardige middelen en dus zonder (dierlijke) eiwitten of gelatine. Er zijn slechts 3200 flessen gemaakt van deze wijn.

Bekijk ook één van onze andere wijnen uit Portugal. Inmiddels importeren wij uit diverse Portugese wijnregio’s en hebben we verschillende soorten in ons assortiment. Mis je een bepaalde wijn? Of ben je op zoek naar een specifieke wijn? Neem dan contact op met ons. Met onze kennis en ons netwerk kunnen wij vast iets voor je betekenen!