Outeiros Altos

WIJNREGIO  Alentejo

DRUIVENRASSEN Aragonez (70%) en alfrocheiro (30%)

AROMA’S Frisse witte wijn (12%) met complexe aroma’s en een lange afdronk. Peer, rijpe appel, perzik, kruiden (laurier, tijm) en drop. Heerlijk bij gegrilde vis, garnalen, salade of een lichte pasta.

PRIJS Op aanvraag. Neem contact met ons op.

 

Beschrijving

Herdade dos Outeiros Altos is een klein familiebedrijf. Zij maken deze Outeiros altos branco (2021) van rode druiven. Het echtpaar Fernanda en Jorge richtten Herdade dos Outeiros Altos in 2006 op met als doel duurzame wijnen te maken. Zij zijn de eerste wijnmakers die biologische en vegan gecertificeerde DOC Alentejo wijnen maken. Herdade dos Outeiros Altos ligt in de Alentejo vlakbij het plaatsje Estremoz. Het is een van de belangrijkste en warmste wijnregio’s van Portugal.

Deze Outeiros Altos branco is hun bio en vegan witte wijn. Het wordt gemaakt van twee blauwe druiven: aragonez (ook bekend als tempranillo) en alfrocheiro. Door de schillen voor de vergisting te verwijderen (en dus te voorkomen dat de wijn rood wordt), blijft de wijn wit. Het witte vruchtvlees van de blauwe druiven geeft namelijk geen kleur af maar wel de specifieke aroma’s van de druiven. Dit geeft deze wijn zijn complexiteit mee. De wijn is bijna kleurloos maar dit zegt niets over de geur en smaak. Zodra je aan de wijn ruikt, stuiven de aroma’s je glas uit. Je ruikt en proeft vooral veel wit fruit en steenfruit en de kruidigheid van de rode druiven.

De wijnen van Outeiros Altos zijn geschikt voor vegetariërs en vegans. Er worden namelijk geen dierlijke producten gebruikt bij het wijn maken. De klaring of bezinking van deze wijn is gedaan met plantaardige middelen en dus zonder (dierlijke) eiwitten of gelatine. Er zijn slechts 4000 flessen gemaakt van deze wijn.

Bekijk ook één van onze andere wijnen uit Portugal. Inmiddels importeren wij uit diverse Portugese wijnregio’s en hebben we verschillende soorten in ons assortiment. Mis je een bepaalde wijn? Of ben je op zoek naar een specifieke wijn? Neem dan contact op met ons. Met onze kennis en ons netwerk kunnen wij vast iets voor je betekenen.