Aanbieding!

Cartuxa tinto

Houtgerijpt vol Rood

22,50 incl btw

WIJNREGIO  Alentejo

DRUIVENRASSEN  Alicante bouschet, trincadeira, aragonêz, castelão

AROMA’S Tonen van donkerrood en gedroogd fruit, kruiden, vanille en cederhout. Elegante tannines met een zachte soepele afdronk. Heerlijk bij stoofschotels, gegrild vlees, pasta’s met rode sauzen of gevulde paprika’s uit de oven. Maar ook prima bij een kaasplank met stevige kazen.

2 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

De Cartuxa tinto is een bijzondere en heerlijk volle rode wijn uit de Alentejo. Het is een blend van de inheemse druiven alicante bouschet, trincadeira, aragonêz en castelão. Als de druiven door de zeer strenge selectie heen komen, worden ze nauwkeurig geplukt en ontsteeld. Daarna worden ze voorzichtig gekneusd. In RVS tanks vindt de vergisting plaats. Na de vergisting vindt een rijping van 12 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten. Tot slot vindt er een tweede rijping op de fles plaats van 9 maanden. Hierna wordt Cartuxa tinto op de markt gebracht.

Het wijnhuis waar Cartuxa gemaakt wordt, was in de 16e eeuw de eetzaal van een klooster waar de Kartuizer (Cartuxa) monniken woonden en op kleine schaal wijn verbouwden. Deze monniken waren een zeer gelovige orde binnen de katholieke kerk en streefden naar verlichting door in stilte en eenzaamheid te leven. In de 19e eeuw ging de grond en het klooster over op privé eigendom. De nieuwe eigenaar besloot de wijngaarde nieuw leven in te blazen en te vernoemen naar de oorspronkelijke bewoners, Adega Cartuxa: wijnhuis Kartuizers.

Kijk voor wijn en spijs tips op www.misswineanddine.nl

Wil je leren proeven als een pro? Wij geven ook (online) wijnworkshops.