Cabeca de Toiro

Houtgerijpt vol rood

11,50 incl btw

WIJNREGIO Tejo

DRUIVENRASSEN Aragonez, touriga nacional en trincadeira

AROMA’S Cabeça de Toiro is een mooie wijn die 9 maanden op Frans eiken heeft gerijpt. Door deze rijping op hout heeft deze wijn een ronde smaak van cacao en vanille. Daarnaast proef je rijpe kersen en bosbessen en word je verrast met een subtiele hint van kruiden waaronder peper. De wijn is krachtig en vol maar in balans. Perfect bij stoofschotels, gegrilde kip en vlees en hartige tapas.

Categorie:

Beschrijving

Deze wijn komt uit een van de oudste wijnstreken van Portugal: Tejo. Het wijngebied ligt in het hart van Portugal ten noordoosten van Lissabon. In de Tejo staan veel inheemse druivenrassen.

Net als vele wijnmakers in Portugal, heeft de wijnmaker van deze wijn ook gekozen om te blenden. Cabeça de Toiro bestond oorspronkelijk uit 2 inheemse druivenrassen: touriga nacional (de koningsdruif van Portugal) en castelão. Nadat de wijn toch wat pit miste, heeft de wijnmaker syrah als extra druif toegevoegd om te blenden. En dit is te proeven! Syrah geeft de Cabeça de Toiro het beetje pit wat zij nodig had! De wijn is hierdoor krachtig en vol maar mooi in balans. Het scoort hoog in de internationale wijnpers met 92 punten.

Cabeça de Toiro betekent letterlijk ‘stierenhoofd’ in het Portugees. De wijn is daarom ook vernoemd naar de kracht en de attitude die een stier uitraalt. De trots waarmee de stier zijn territorium beschermt staat symbool voor de trots die de wijnmaker heeft voor het terroir waar zijn wijnranken staan. “We vinden het belangrijk om de natuur te behouden en duurzame alternatieven te ontwikkelen die zowel de wijnstokken én de natuur ten goede komt,” aldus wijnmaker João Vicênzo. Cabeça de Toiro heeft een bewaarpotentieel tot 2025 en is het best te drinken op 18ºC.